媽媽們都知道，維生素A對(duì)于寶寶的健康成長(zhǎng)有著重要作用。維生素A被稱為“抗感染維生素”，能夠增強(qiáng)寶寶呼吸道和消化道防御病菌的能力，還能提升免疫細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力，降低寶寶患病的風(fēng)險(xiǎn)，還對(duì)寶寶的視覺(jué)發(fā)育、骨骼發(fā)育、以及造血功能方面有著重要作用。國(guó)內(nèi)外大量醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，在維生素A缺乏國(guó)家，預(yù)防性地補(bǔ)充維生素A能夠有效降低腹瀉、傳染?。ㄈ缏檎睿⒇氀?、夜盲癥、干眼癥的發(fā)生率，降低兒童死亡率。

　　那么，面對(duì)如此重要的維生素A，它在現(xiàn)實(shí)生活中又是如何被人們對(duì)待的呢？

　　三大原因：導(dǎo)致維生素A缺乏的嚴(yán)峻現(xiàn)狀

　　2016年5月，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心對(duì)全國(guó)22個(gè)中西部省份的11245名學(xué)齡（3歲以上）兒童開展了維生素A營(yíng)養(yǎng)水平重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，從以往數(shù)據(jù)來(lái)看，0-3歲嬰幼兒是維生素A缺乏的重點(diǎn)人群，3歲以后隨著飲食逐漸豐富，缺乏程度應(yīng)逐漸降低。但是，此次調(diào)研結(jié)果卻出乎意料，數(shù)據(jù)顯示我國(guó)學(xué)齡兒童維生素A缺乏及亞臨床缺乏率竟高達(dá)32.9%！究其原因主要有以下三方面：

　　1、嬰幼兒是維生素A缺乏干預(yù)的重點(diǎn)人群，但是，各地區(qū)相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和家長(zhǎng)重視程度不夠，防治工作落實(shí)效果不理想，導(dǎo)致學(xué)齡期持續(xù)營(yíng)養(yǎng)不足。

　　2、膳食結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致維生素A的攝入量不足。

　　3、市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致部分家長(zhǎng)對(duì)維生素A的安全性存在認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，不愿主動(dòng)給孩子進(jìn)行預(yù)防性補(bǔ)充。

　　近五年的地域性流行病學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)各地區(qū)亞臨床和可疑維生素A缺乏率仍居高不下，即使是北京、江蘇、重慶等較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，都無(wú)法避免維生素A的缺乏現(xiàn)象，這仍然是影響寶寶健康的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。我國(guó)經(jīng)過(guò)幾十年的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，維生素A的臨床缺乏率已有所下降，像干眼癥、夜盲癥等疾病已不多見。但是，我國(guó)嬰幼兒和兒童維生素A亞臨床缺乏率仍然不容樂(lè)觀。一些亞臨床維生素A缺乏的常見問(wèn)題仍然存在，如腹瀉、感冒、貧血等等，十分容易被媽媽們單純的認(rèn)為是由病毒、著涼或鐵攝入不足等原因引起的，從而忽視維生素A的補(bǔ)充。

　　三大誤區(qū)：致使維生素A的補(bǔ)充誤入歧途

　　1、能夠從食物中獲取足夠的量

　　很多媽媽認(rèn)為寶寶添加輔食后，就能夠保證營(yíng)養(yǎng)均衡了。然而，日常飲食中維生素A的來(lái)源卻非常有限。動(dòng)物性食物來(lái)源主要為動(dòng)物肝臟，而肝臟屬于身體的解毒器官，有重金屬含量高的風(fēng)險(xiǎn)，不建議給寶寶頻繁食用；并且味道不好，寶寶不喜歡。植物性食物中雖然含有一定的維生素A原（如胡蘿卜等深色蔬菜中含有一定量的β胡蘿卜素），但它的吸收率極低，且還會(huì)受到膳食、烹飪方式等因素的影響，被機(jī)體吸收后還要進(jìn)行體內(nèi)轉(zhuǎn)化才能發(fā)揮維生素A的作用。據(jù)目前營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示，植物來(lái)源的食物轉(zhuǎn)化率極低（約1/12-1/24之間）。因此，單純依靠食補(bǔ)的維生素A，是無(wú)法滿足寶寶日常需求量的，往往需要進(jìn)行額外的補(bǔ)充。

　　2、國(guó)外孩子不補(bǔ)，我們也不用補(bǔ)

　　很多媽媽聽說(shuō)歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家不補(bǔ)充維生素A，于是認(rèn)為我們的寶寶也無(wú)需補(bǔ)充。但實(shí)際上，歐美人和亞洲人的生長(zhǎng)環(huán)境、膳食結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)水平、體質(zhì)上都存在差異，而且歐美國(guó)家已經(jīng)在面包、食用油、餅干中強(qiáng)化了維生素A，所以歐美國(guó)家維生素A的缺乏并不是國(guó)民普遍問(wèn)題，也就不需要針對(duì)整體人群的預(yù)防性補(bǔ)充了。而我國(guó)屬于維生素A中度缺乏國(guó)家，雖然經(jīng)過(guò)幾十年的預(yù)防干預(yù)，臨床缺乏率已有所下降，可是亞臨床缺乏情況一直存在，且缺乏率持續(xù)居高不下。因此，我國(guó)依然提倡小劑量額外補(bǔ)充，這種補(bǔ)充方法不但安全，而且能有效預(yù)防維生素A缺乏癥的發(fā)生，降低因亞臨床維生素A缺乏給孩子造成的不利影響。

　　3、每日補(bǔ)充會(huì)過(guò)量，甚至?xí)卸?/STRONG>